Спосіб приготування: листи для лазаньї спочатку відварюються до готовності, а потім перекладаються фаршем та запікаються. Фарш може бути як м'ясним, так і овочевим чи грибним. При приготуванні також використовуються соуси (бешамель або болоньєзе) та сир (моцарела, пармезан або риккоту).
Потрібно чи попередньо варити листи пасти для лазаньї? Ні. Це одна з найчастіших помилок при приготуванні лазаньї. Листи потрібні викладати в сухому вигляді, і на кожен шар у великій кількості додавати болоньєзе та бешамель.
Листи лазаньї Barilla готуються в духовці всього 20 хвилин і не вимагають попереднього відварювання.
Відварити листи для лазаньї без злипання шарів можна, можливоякщо додати в ємність з киплячою водою трохи рослинної олії. Кожен пласт тіста міститься в каструлю окремо. Час варіння у бульйоні – трохи більше 5 хвилин, інакше тісто рватиметься.